助力食品安全可持續(xù)發(fā)展,凱新認(rèn)證推出FSSC 22000服務(wù)
2021年9月,凱新認(rèn)證正式獲得FSSC 22000食品安全體系認(rèn)證臨時許可授權(quán),為食品企業(yè)依據(jù)FSSC 22000標(biāo)準(zhǔn)審核,促進食品安全管理能力升級,推動國內(nèi)企業(yè)接軌國際食品安全標(biāo)準(zhǔn),持續(xù)助力食品安全可持續(xù)發(fā)展。
聚焦食品安全
食品安全是全球的共同課題
2019年,聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織FAO、世界衛(wèi)生組織WHO和世界貿(mào)易組織WTO發(fā)表聯(lián)合聲明指出:“食源性疾病嚴(yán)重影響公共健康、食品安全、社會生產(chǎn),并加劇貧困,每年有近6億人患各種食源性疾病,約42萬人死于各類食源性疾病,死者中30%為5歲以下兒童?!?/span>
食品安全是中國的重要戰(zhàn)略
2016年3月發(fā)布的《“十三五”規(guī)劃》首次提出將食品安全戰(zhàn)略提升到國家級戰(zhàn)略;2021年3月,《“十四五”規(guī)劃》明確表示將“深入實施食品安全戰(zhàn)略”,完善食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系。
在供應(yīng)鏈全程保障食品安全
隨著人們對食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和要求不斷增強,積極主動提高食品安全管理水平對于從農(nóng)田到餐桌的供應(yīng)鏈參與者而言至關(guān)重要。
食品生產(chǎn)的供應(yīng)鏈鏈條環(huán)節(jié)多,從生產(chǎn)、配送、銷售到消費,每個環(huán)節(jié)的參與者都不同,使得供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)復(fù)雜。許多食品計劃要求對農(nóng)作物、動物飼料的生產(chǎn)以及涉及采購、收獲和屠宰的做法進行認(rèn)證,因此需要不同類型的認(rèn)可合格評定活動。
第三方認(rèn)證機構(gòu)可以給整個食品供應(yīng)鏈的各個組織(包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)、植保產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備和包裝材料生產(chǎn)商、零售分包商、餐飲服務(wù)與經(jīng)營者)的每個流通環(huán)節(jié)提供全面的服務(wù)及創(chuàng)新的解決方案。在減少食品浪費、節(jié)約清潔飲用水等自然資源方面,食品生產(chǎn)者也面臨來自監(jiān)管機構(gòu)的壓力。食品生產(chǎn)商可以利用檢驗檢測認(rèn)證機構(gòu)的服務(wù),來監(jiān)測和證明產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等要求。
從更廣泛意義而言,實施食品供應(yīng)鏈可持續(xù)性認(rèn)證,不僅是為了食品本身的安全,更是為了食品生產(chǎn)過程中環(huán)境、經(jīng)濟、人員和所有相關(guān)利益者的可持續(xù)發(fā)展利益。
零售環(huán)境中食品的儲存和展示也受益于商店服務(wù)、流程和管理系統(tǒng)的認(rèn)證活動。食品認(rèn)證服務(wù)用于保護消費者,并允許經(jīng)濟運營商確保其全球化供應(yīng)鏈的相同質(zhì)量。這些對實現(xiàn)2030聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)(SDGs)有重要意義。
FSSC 22000 為食品供應(yīng)鏈保駕護航
FSSC 22000認(rèn)證由食品安全認(rèn)證基金會(Foundation for Food Safety Certification)開發(fā),涵蓋了FSMS (ISO 22000),結(jié)合部分特定行業(yè)技術(shù)規(guī)范前提方案(PRPs)、《國際食品法典》(Codex)定義的危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)以及全球食品安全倡議(GFSI)的附加要求,并已獲得GFSI的認(rèn)可。FSSC 22000是一項健全的、全球性廣泛認(rèn)可的、適用于食品供應(yīng)鏈上所有企業(yè)的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)。
FSSC 22000是目前國際上備受認(rèn)可的食品安全體系,中糧、雀巢、麥當(dāng)勞、可口可樂、達(dá)能、嘉吉、卡夫等食品企業(yè)以及麥德龍、沃爾瑪、華潤萬家、家樂福等零售巨頭均通過了FSSC 22000認(rèn)證并將FSSC 22000認(rèn)證作為供應(yīng)商的評價要求。